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BEM-VINDOS AO MEU BLOG!
Olá, amigos! Bem-vindos ao meu blog!
É uma alegria receber você aqui no luoliveiranutricionista.com.br, um espaço que nasceu da união das minhas paixões: a cozinha, a ciência e o cuidado com as pessoas. omecei este blog há décadas em outra plataforma, mas ela acabou deixando de existir,
Minha trajetória começou muito antes da nutrição. Sempre acreditei que a comida tem um poder transformador — e foi isso que me guiou a aprofundar meus estudos em nutrição funcional, emagrecimento, fitoterapia e gastronomia funcional, aliando sabor, saúde e propósito. Ao longo dos anos, tive a oportunidade de estudar em escolas como o Natural Gourmet Institute, em Nova York, a Escola Fran Tonello em SP, aprender com grandes nomes da gastronomia asiática, natural e desenvolver, como chef, cardápios completos, receitas funcionais e preparações que valorizam ingredientes de verdade.
Essa vivência me levou também para a sala de aula. Já ministrei cursos como Personal Diet, workshops de gastronomia saudável, aulas práticas para pacientes e, hoje, sigo ensinando em oficinas de gastronomia funcional, tanto presenciais quanto online e em Cursos de Gastronomia e emprededorismo no Instituto Capim Santo em parceria com a Unisinos. Meu objetivo é sempre o mesmo: mostrar que cozinhar de forma saudável pode ser simples, prazeroso e cheio de significado.
E é exatamente isso que você vai encontrar aqui no blog. Um espaço vivo, onde compartilho receitas funcionais, conteúdo sobre fitoterapia, nutrição funcional e gastronomia funcional, além de dicas práticas de organização, para quem quer emagrecer de forma saudável, o preparo de bases alimentares e ideias para deixar sua rotina muito mais leve.
Espero que este lugar inspire você a transformar sua alimentação com mais consciência, sabor e afeto. Fique à vontade, explore os conteúdos e volte sempre — minha cozinha está aberta para você, como um espaço para aprender e testar minhas diversas receitas: veganas, com carnes, acompanhamentos, doces funcionais e muito mais! É um lugar para relaxar (e, sinceramente, comer muitas delícias!).